江西省抚州市南丰县，有一个响当当的国家级名号——“中国龟鳖之乡”。这里是全国最大的甲鱼亲本养殖、种蛋种苗生产供应基地，种蛋种苗供应量占全国市场近60%。目前，南丰县龟鳖养殖面积2.8万亩，2025年上半年，龟鳖产品销售总额突破13亿元，其中网上销售占45.7%，龟鳖产业已经成为该县继蜜橘产业后的第二大农业支柱产业，对寄递服务有更高要求。冷链寄递已成为推动该产业发展不可或缺的重要支撑。
迎来变局
乌龟和甲鱼同属于龟鳖目，是水陆两栖卵生类动物，对环境变化十分敏感，因肉质鲜美，经常被用来烹制菜肴，深受珠三角、长三角以及东南亚等地人们的喜爱。
“1991年，我们县遭遇特大霜冻天气，南丰蜜橘遭受到前所未有的打击，为了生存，我父亲了解到甲鱼在沿海地区有广阔市场，于是就到广东等地学习甲鱼养殖技术，成为村里第一批‘吃螃蟹’的人，我们一干就是30多年。”南丰县太和镇太和村村民付赤仔说。目前在南丰县，像付赤仔这样的养殖户有6000多户。
同时，为了迎合不断变化的消费需求，南丰养殖企业将目光投向高端观赏龟市场，成功培育出“大鳄”“巨头”“麝香”“头盔”等十余个珍贵品类，进一步延伸了产业链，提升了行业竞争力。
然而，以前的物流运输水平难以满足龟鳖产品对温度和速度的严苛要求，导致该县的龟鳖产品无法全面走向全国市场。“南丰龟鳖产品主要分为活体养殖和生鲜加工两类，在运输、储存和销售过程中需要不同的条件，如对温度、湿度、氧气等都有严格要求，与大多数生鲜肉类或者其他非鲜活产品有较大区别。从一定意义上说，寄递物流运输的服务质量直接关系到产品的价值和消费者的购买意愿。”南丰县甲鱼协会常务副会长吴国旺说。
据统计，2024年之前，南丰龟鳖产品损耗率为30%左右，特别是夏季，龟鳖苗和甲鱼蛋损耗率高达50%。养殖户、生产企业及电商博主等经营主体对冷链运输的需求强烈，专业化、定制化、标准化的现代供应链服务呼之欲出，以顺丰为代表的快递企业开始在南丰冷链寄递领域谋篇布局。
全力破局
面对南丰龟鳖产业运输困境，2023年年底，抚州市邮政管理局（以下简称“抚州局”）主动与当地政府沟通，多次到生产和销售企业了解情况，并通过召开政企联席会、专题座谈会等形式，鼓励寄递企业加快行业转型升级，推进冷链寄递综合服务。
2024年，江西顺丰依托自身冷链技术以及物流网络和数字化能力，先后在南丰县投入100多万元专项资金，用于全面提升龟鳖产业冷链运输能力，为该县打造一体化冷链产地直发解决方案，逐步构建完善冷链服务网络。
江西小团鱼食品有限公司成立于2023年9月，专门从事龟鳖养殖和销售，年产龟鳖肉1500多吨、活体甲鱼500多吨。近年来，该公司除在淘宝、京东、拼多多等电商平台售卖，还在抖音、快手、小红书等平台上推出场景式直播卖货，高峰期日均发货7000件。“刚开始我把企业从广东迁到南丰时，对当地的物流运输还是有些担心。2024年之前，我们都不敢追加投资，后来，快递企业提供的冷链服务彻底解决了后顾之忧。今年我们又追加200多万元投资，研发龟鳖药用价值。”江西小团鱼食品有限公司总经理蒋勇说。
抖音平台粉丝量超千万的头部主播“大表哥”对此也深有体会。“我做自媒体直播时间比较长，之前为家乡带货甲鱼蛋、龟鳖肉，由于冷链运输滞后，经常有消费者投诉，给我们带来很大损失。后来顺丰公司在南丰开通冷链专门运输线路，合作了半年，我们的发货量就猛增到100万件。”他说。
“为了提高产品的保鲜率和存活率，公司采用先进智能控温技术，对甲鱼肉、龟肉实行0至5摄氏度控温，对大甲鱼、甲鱼蛋、龟鳖苗实行10至20摄氏度控温。相比常规的冷链物流，锁鲜率提升，甲鱼、乌龟死亡率大幅下降。现在我们每天约有15辆4.2米的冷藏车从南丰发出，日发货量基本在1万件左右。”江西顺丰抚州分公司片区负责人陈强说。
江西顺丰还依托覆盖全国300余个城市的次日达网络，结合航空冷链专线，实现“产地直发+极速配送”，将跨区域运输时间缩短50%以上，保障了直播平台物流评分保持在95分以上。去年，顺丰抚州分公司通过冷链物流累计发送各类龟鳖产品400多万件，与2023年相比业务量增长4倍多，在南丰的市场份额由原来的不到40%提升到85%。
塑造新局
2024年，南丰县作为核心区被纳入“江西鄱阳湖甲鱼产业集群”，列入全国优势特色产业集群项目，成为全国龟鳖产业标准化与品牌化的典范，并获批“国家现代农业全产业链标准化示范基地”。这一系列成绩的背后，是冷链物流对南丰龟鳖产业突破地域限制、提升市场竞争力的关键支撑。
江西顺丰正进一步结合不同客户需求，在冷链服务上提升标准化防震保湿包装设计，使用冰袋、保温袋、泡沫箱相结合的方式，最大限度减少运输损耗，并准备在该县统筹规划布局农产品冷链物流设施，进一步畅通农产品上行通道，助力抚州鲜活农产品通过现代化的快递网络，走进千家万户，激发乡村经济新活力。
未来，南丰甲鱼不仅是要走出赣鄱大地，更有望迈出国门。“目前全国共有4家企业具有出口甲鱼资质，其中南丰县有1家，我们在与其接洽，希望可以达成战略合作关系，开拓海外市场，建立转运中心，开发冷链专线，助力南丰甲鱼走上新加坡、马来西亚、越南等地的餐桌。”江西顺丰抚州分公司总经理韩清表示。
一直以来，抚州市委、市政府高度重视该市农产品冷链物流体系建设，近日出台的《抚州市特色农业“一县一品”高质量发展三年行动方案（2025—2027年）》提出要不断加大扶持力度，加快构建覆盖市县两级的冷链物流网络和城乡冷链物流网点；推广“田间地头冷藏设施+县域产地中心冷冻冷藏库+大型销售平台”的模式，实现农产品从产地到销地的无缝衔接。
当前南丰县功能衔接、上下贯通、集约高效的产地冷链寄递物流网络渐趋成熟，这条“移动的保鲜工厂”承载的不仅是供应链升级的南丰答卷，更是抚州人民翘首以盼的致富梦想。
“为积极响应政策号召，抚州局将协调相关部门，继续深化农村寄递物流体系建设，着力完善农村地区冷链仓储、冷链运输、冷链配送网络，积极构建高效顺畅、贯通城乡、安全有序的农产品冷链物流体系，助力农产品卖出好价格、卖出高水平。”抚州局主要负责人汪云峰表示。
